SPIS BEDRE DK

SPIS BEDRE er til alle, der gerne vil spise velsmagende mad derhjemme – både til hverdag og i weekenden, hvor der er bedre tid til at hygge sig med madlavningen i køkkenet. Opskrifterne i SPIS BEDRE er overskuelige og velsmagende, du får masser af tips og inspiration til nye og spændende retter. SPIS BEDRE gør det nemt at lave god mad!

VELBEKOMME

SPIS BEDRE

Sommer i køkkenet • Når solens stråler lokker os udenfor, skal hverdagsmaden ikke kræve det helt store. Her er fem hurtige retter og en lækker dessert, der ikke kræver mere end en halv times tid i køkkenet. Så er det bare ud og nyde det gode vejr!

MAD MED MERE

GANG I GRILLEN • Sommermad skal gerne være enkel og uformel – og helst nydes under parasollen! Giv maden grillstriber, og lad hygge brede sig rundt om havebordet.

Skål i mocktails • Shake en festlig cocktail helt uden procenter! Perfekt til sommerens fester eller en stille aften på terrassen.

Køl ned • Når solen står højst på himlen, gælder det om at få noget koldt i glasset, noget sødt op fra fryseren og finde en god plads i skyggen.

En bid med bær • Fyld kagedejen med solmodne bær, og nyd smagen af sommer lidt endnu med dem, du holder af.

Bidt af blomkål • Blomkål har så meget at byde på. Tilbereder du den rigtigt, så belønner den dig med sprøde og smagfulde bidder. Her giver vi dig fire opskrifter, som nemt kan blive dine nye favoritter.

KØKKENTERN

Min foretrukne del af pighvarren er de små riskornslignende lameller på finnerne • Rasmus Palsgård, mad- og vinskribent, restaurantkonsulent og tidligere finalist i Masterchef

Tid til tacos • Tacos er geniale til både hverdage, en håndfuld gæster og endda større fester. Fyldet er det, der tager tid , så du kan med fordel lave det hele klar på forhånd og svinge tacos sammen lige inden servering.

Sæt krydderi på tilværelsen • På en travl hverdag (og også på de langsomme!) er det vidunderligt med hjemmelavede krydderblandinger. De er nemme at lave, så gang endelig opskrifterne op til store portioner. Opbevar dem tørt og køligt, så har du altid lidt luksus på krydderihylden.

Jamies BBQ • Den britiske tv-kok Jamie Oliver har fyret op i havegrillen og inviterer til bbq-party med sine altid delikate retter. Få en smagsprøve på dem her.

MADKLUBBEN • Læserspørgsmål • tips & tricks • madoplevelser • råvarer

Hævet over middel • Et kaffebord med lune gærdejskager proppet med frugt, karamel og nødder er et sikkert hit. Lad duften sprede sig i hele huset og tænderne løbe i vand.

Et syrligt tvist • Lime og citron i madlavningen gør det hele ekstra frisk og lækkert. Her får du tre retter med en syrlig og fin balance fra de skønne citrusfrugter.

Duften af nybagt morgenbrød • Lad dejen hæve i køleskabet natten over, og dæk derefter op til luksusmorgenmad med saftig formfranskbrød eller luftige boller og masser af lækkert pålæg.

HELT PÅ HOVEDET • Bag grøntsager og frugter i ovnen, læg butterdej henover, og vend hele herligheden om. Så har du en sprød og saftig tarte tatin, der er lige til at sætte på havebordet.

8 TIL HVER DAG • Når maven rumler, og ulvetimen truer, skal der noget lækkert på bordet i en fart. Find nye favoritter til det daglige måltid, der gør dig glad i munden.

MIX EN MENU • Med en temaopdelt menu er du sikret varieret og velsmagende aftensmad og gæstemad, der sparer dig både tid og penge og giver ny inspiration til at sammensætte retterne. Opskrifterne finder du inde i bladet.

OPSKRIFTER

Glæd dig til næste nummer