Avantages

Dans Avantages il n’y a que…des avantages ! Chic et pratique, Avantages s’adresse à toutes les femmes modernes et propose plein d’idées astucieuses pour profiter de la vie et faire partager son optimisme. Au programme : cuisine, santé-forme, mode-beauté, développement durable et art de vivre.

La gourmandise avec passion

LA BONNE CUISINE qu’on aime • Retour Autant du fait maison, marchés gourmands, podcasts, ateliers culinaires… de façons de transmettre un héritage qui ne cesse de se réinventer.

NOS TERROIRS, UNE MÉMOIRE VIVANTE • Sociologue de l’alimentation et professeur des universités émérite, Jean-Pierre Poulain nous raconte comment les recettes régionales, longtemps considérées comme ordinaires, sont devenues un patrimoine vivant.

L’ATELIER CUISINE 3 ÉTOILES DUCASSE PARIS STUDIO

avantages EN VERSION NUMÉRIQUE

C’EST DE SAISON • FAIT MAISON • RENCONTRE • DÉBROUILLE • CAHIER DE RECETTES

C’EST L’HEURE du goûter ! • Pourquoi les acheter quand ils sont si faciles à préparer ? Gaufres, madeleines, biscuits fourrés… À nous les grands classiques du quatre-heures, dans une version plus gourmande et sans superflu.

PROMENONS-NOUS dans les bois • Chasse au trésor grandeur nature, la cueillette des champignons réveille notre instinct de chercheur et notre gourmandise. Mais sous le tapis de feuilles, le merveilleux côtoie parfois le dangereux. Pour récolter sans se tromper, on suit le botaniste et mycologue Christophe de Hody, fondateur du Chemin de la Nature.

LA SAISON nous inspire • Des recettes simples, pleines de saveur, pour se régaler rapido presto avec les légumes du marché.

Saveurs D’AUTOMNE • Une cuisine de saison colorée, chaleureuse et conviviale.

C’EST ICONIQUE • HÉRITAGE • SAVOIR-FAIRE • RENCONTRE • CAHIER DE RECETTES

LES PETITS SECRETS DES GRANDES recettes françaises • Notre patrimoine culinaire n’a pas fini de nous étonner! La preuve en quelques histoires savoureuses.

LES NOUVEAUX TRÉSORS de nos régions • Safran, pistaches, œufs d’esturgeon, algues: le terroir français se réinvente! Tour de France de ces pépites gourmandes qui font éclore l’excellence française dans des territoires insoupçonnés.

BEURRE FRAIS, l’exception française • Jalousé, imité mais jamais égalé, le beurre français figure sur la liste des trésors nationaux. Laurent Chupin, directeur du beurre Charentes‑Poitou AOP, nous livre les secrets de ce produit de terroir. Même pas beurre!

CULTE & twist • Des recettes que l’on adore, classiques ou réinventées !

C’EST DE FAMILLE • RENCONTRE • CONSEILS DE CHEF • ASTUCES DE PRO • CAHIER DE RECETTES

LES GARDIENS du goût • Dans l’atelier, le fournil, la cave d’affinage ou l’oliveraie, ils perpétuent un héritage familial avec la même exigence: cultiver l’amour du travail bien fait. Six artisans nous ouvrent leurs portes et racontent comment un savoir-faire se réinvente et continue, chaque jour, de nous régaler.

Sauces: les classiques revisités • Vinaigrette, mayonnaise, béchamel… Les astuces du chef Valentin Krawczyk transforment ces bases de la cuisine française en assaisonnement signature.

SHOPPING

20 TECHNIQUES à maîtriser • De A comme « abaisser » à Z comme « zester » : un lexique à garder sous la main pour décrypter les recettes, progresser pas à pas et parfaire sa culture culinaire.

VALEURS sûres • Nos basiques à petits prix pour régaler toute la famille.

NOUS VOUS OFFRONS 6 MOIS D’ABONNEMENT

C’EST D’AILLEURS • ASTUCES DE PRO • CONSEILS DE CHEF • INSPIRATION • DÉBROUILLE • CAHIER DE RECETTES

THÉO LIGNANI L’instinct des saveurs • Nourri par plusieurs années passées au...